今日重点推荐_上海主题餐饮店设计公司
来源: 装修后
浏览人数: 562
次
更新时间:2020-11-05 23:42:57
人们生活水平急剧上升的方法，很多朋友对食物不再是简单的好吃，要有好看又有特色的东西才能引人注目。因此，很多餐饮人闻到商机，开设一家特色餐厅，特色餐厅的一种发展模式是连锁式。那么连锁食品也在一定程度上是餐饮业发展时的必然产物。特色餐饮市场定位非常明确，基础经营也相对简化、标准化、专业化。商店内外的装修、企业标志、家具用品、经营管理人员服装等视觉形象需要统一。与传统的单一店铺相比，连锁式的外观很多，店面空间形态和出入口也不同。因此，在设计时，必须克服原有的建筑空间形态和出入口的限制，实现连锁店设计的标准化和系统化，从而突出连锁式的品牌特征。作为特色主题餐饮空间，出发点的设计必须从主题文化开始，贯穿整个形式和内容。那么首先，如果是功能上比较小的餐饮空间，空间功能比较简单，做一些满足消费者饮食和交流的基本功能就可以了。主题餐饮是将某些主题概念与饮食服务相结合，使饮食过程成为顾客新体验的食物形式。这是体验经济背景下产生的新型餐饮业经营方式，以鲜明的主题和文化特色吸引了大批消费者，为我国竞争激烈的餐饮业注入了新的活力，引发了餐饮业结构调整。用餐环境的色彩无疑会影响用餐者的心理。在餐饮空间的情况下，为了达到增强食欲的目的，色彩常用暖色调。与一般饮食空间不同，品牌特许经营空间因追求品牌创新和商业价值的需求，一般饮食环境包含独特的主题文化，以满足当今消费者精神水平的需求。在我们的空间设计中，更重要的是，在实际经营运营中，服务人员和客户的使用感受，以及设计给他们带来了易用性。设计总是服务用的，只有满足功能需求的设计才能进一步谈论空间的美感和品牌建设。品牌需要特定的元素符号，设计师必须找到。特殊符号显示它们结合在一起，形成形状、颜色和独特的空间感。这个特性和特殊性是空间设计师需要发掘和发现的。
项目名称半萌项目规模：㎡品牌类型：柠檬鱼火锅合作方式：全案策划项目地点：深圳·宝安设计团队：花万里设计团队=项目背景介绍PROJECTBACEGROUND随着现代生活条件的不断提高，人们的消费习惯也在与时俱进的不断变化着，人们已不满足于以往只重视品尝到味道优质，快捷，健康的饮食，同时也注重一个企业的文化和带给消费者的不同体验。柠檬鱼火锅行业正是在创新大潮下催生出来的一个新兴品类，而且鱼的营养含量及美容功效也是比较高的，且菜品融入柠檬食材，口味酸甜可口，更受女性消费者喜爱，基本上还能覆盖各个年龄段。根据《中国餐饮大数据》报告显示，年的餐饮消费者中，女性占比.%，近四年来，女性消费者占比基本维持在%左右，是餐饮消费的主力军。通过研究“她经济”的主要消费行为与经济现象，我们发现，审美、悦己和新鲜成为促进女性消费的重要因素，女性的情感化天性使他们更容易进行冲动消费；同时，她们尤其注重自身情感的愉悦和满足，比如追求“仪式感”，愿意为体验买单；最后，女性们更愿意尝试新品牌、新产品，决策门槛较低，因此也靠自己的力量将许多网红品牌推上了“神坛”。=品牌体系Brandsystem半萌·柠檬鱼有别于市面上其他品牌在酸菜鱼的基础上添加几片柠檬的做法，大多只能称之为酸菜柠檬鱼，半萌旨在做纯正的柠檬鱼火锅，不添加任何酸菜，以自酿柠檬醋的做法，保证柠檬口味的纯正，既能吃出柠檬的清香味，又能实现酸中带甜、甜中带酸的口味。?品牌梳理店铺位置：购物中心消费人群：年轻群体产品品类：柠檬鱼火锅消费场景：聚餐、约会品牌slogan自酿酸甜更有度品牌语言柠檬伴左右，好鱼汤决定；唯有自己酿的柠檬醋，才是身体更喜欢的自然酸；南非柠檬，自酿好醋，精准配比，酸甜有度；柠檬醋是我们的特色，真材实料是我们的本色。?BrandValueSystem随着年轻群体逐渐成为消费主力军，消费者对餐饮的消费需求趋于多样化。近年为了契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求，酸菜鱼以单品化、快餐化等包装，形成了新的品类特征。这种快时尚的用餐形式，深受消费者喜欢，也被快餐行业青睐，品类竞争异常激烈。而同为鱼火锅的姐妹品类——柠檬鱼则发展缓慢，此次策划重点，我们要思考该如何从众多鱼品类火锅中突出重围，如何把一个从无到有的柠檬鱼火锅成功打入如此激烈竞争的餐饮市场，实现品牌化发展？市场的大小决定了品牌的发展空间。柠檬鱼作为酸菜鱼的姐妹品类，有着与其相似的优势与因素，但是同样一个产品，在针对不同的市场时，带来的结果可能完全不同。半萌核心价值探寻的过程，就是如何从打造品牌差异化，找到一个更受年轻人青睐的品牌基因的过程。对于一个全新的品牌来说，一个好的名字等于成功的一半，在品牌的命名上，我们从品牌的消费人群定位出发，建立消费者的认知，既要凸显品牌的产品属性、优势，同时也要表达品牌所要传达的文化价值。在她经济的崛起新时代下，女性柔美力量并不再是软柔的呈现，更是一个内在果敢独立的、帅酷有个性的。“半”一半或二分之一，只是某一面而非全面；“萌”，同“檬”，又有自带俏皮活泼的感觉，体现女性软萌娇柔的外表。在消费趋向年轻化，消费者除了想品尝到美味的食物外，希望在餐饮消费过程中体验更多的惊喜感与仪式感，即为你展示品牌软萌调性的半面、又让你在消费过程体验到为美食匠心坚持的另半面。因此半萌诞生了！我们定位打造刚柔并济的创新柠檬鱼火锅品牌，为了区别市场现有的柠檬鱼火锅餐厅，我们提出了“柠檬伴左右，好鱼汤决定”的概念。引入品牌在汤底、食材打造的匠心，首创自酿柠檬醋的应用，研发了酸甜有度的柠檬鱼火锅。而人群定位年轻人，甚至以女性消费群体为主，在品牌的视觉及空间的打造上，更偏向年轻女性的喜好，并融入有趣的设计提升与消费者的互动及体验感。?BrandAdvantage当柠檬邂逅鱼群，当醇酸与清甜交织，每一道柠檬鱼都做足了准备，精选优质活鱼，肉质细腻，饱满紧实，口感鲜嫩肥美，搭配来自彩虹之国的南非柠檬，品质优良，口感清爽，自酿好醋，相遇相融，恰到好处的黄金配比，酸甜有度，萌动味蕾。=品牌VI体系BrandVIsystem此次品牌VI打造围绕“自酿酸甜更有度”的品牌广告语出发以研究、测试、开发等元素作为辅助图形体现品牌匠心精神并以柠檬黄、柠檬绿为品牌识别色鲜艳色彩碰撞及简约线条设计凸显品牌时尚、年轻化▼品牌logo诠释品牌logo以柠檬外轮廓+鱼的线条组成，并在中间加入微表情，呈现一个“萌”人物的头像，整体感觉俏皮、可爱，与品牌名称“半萌”相匹配。品牌识别色品牌广告语品牌VI展示=品牌空间部分BrandSpaceSegment半萌此次的空间设计理念运用了大面积的VI识别色搭配鲜艳的色彩碰撞玫瑰金包边和透明通透的玻璃元素的结合创造出既亲切又耳目一新的氛围空间视觉效果
